Deze verse zalm is gestoomd in de oven op 60 voor circa 25 minuten.
Met specerijen als kardemom, komijn en gember heeft deze vis een heerlijk smaakpalet gekregen. Uiteraard vergeten we de zout en peper niet om de smaken te versterken.
Ingrediënten
4 stuks zalm (a 100 gram per stuk)
1 citroen
1 el gemalen kardemom
1 el gemalen komijn
0,5 el gemalen gember
Peper en zout naar smaak
Bereiding
Meng de specerijen en een theelepel citroensap.
Wrijf de zalm met de specerijen in.
Snijd de zalm in en plaats halve maantjes citroen ertussen.
Plaats in een ovenschaal.
Verwarm de oven voor en laat 25 minuten garen op een temperatuur van 60 graden Celsius.
Geef een reactie