Kiwi

Kiwi: Nieuw -Zeeland. Ook Chinese Kruisbes genoemd.

De kiwi: felgroen vruchtvlees en kleine zwarte zaadjes. Hoe de naam is bedacht? Kiwi. Vernoemd naar de nationale vogel, de kiwi. Maar er zijn er nog meer.

Rijk aan vitamine C en vezels, is de kiwi niet alleen lekker, maar ook supergezond! Perfect voor in je ochtendsmoothie, als tussendoortje, of als topping op je favoriete dessert.

Toepassing: Vers fruit, in salades, smoothies, desserts

Smaakprofiel: Zoet-zuur, fris

Oorsprong: China (oorspronkelijk). Chinese Kruisbes.

Herkomst: Geteeld in gematigde klimaten wereldwijd, vooral Nieuw-Zeeland, Italië, China

Latijnse naam: Actinidia deliciosa

Hoogte: Klimplant, kan 9 meter hoog worden

Bladeren: Hartvormig, donkergroen

Bloemen: Wit tot crèmekleurig

Beschikbaarheid: Het hele jaar door, met piek in winter en lente

Alternatieven: Aardbeien, druiven (voor vergelijkbare textuur en frisheid)