Kiwi: Nieuw -Zeeland. Ook Chinese Kruisbes genoemd.
De kiwi: felgroen vruchtvlees en kleine zwarte zaadjes. Hoe de naam is bedacht? Kiwi. Vernoemd naar de nationale vogel, de kiwi. Maar er zijn er nog meer.
Rijk aan vitamine C en vezels, is de kiwi niet alleen lekker, maar ook supergezond! Perfect voor in je ochtendsmoothie, als tussendoortje, of als topping op je favoriete dessert.
Toepassing: Vers fruit, in salades, smoothies, desserts
Smaakprofiel: Zoet-zuur, fris
Oorsprong: China (oorspronkelijk). Chinese Kruisbes.
Herkomst: Geteeld in gematigde klimaten wereldwijd, vooral Nieuw-Zeeland, Italië, China
Latijnse naam: Actinidia deliciosa
Hoogte: Klimplant, kan 9 meter hoog worden
Bladeren: Hartvormig, donkergroen
Bloemen: Wit tot crèmekleurig
Beschikbaarheid: Het hele jaar door, met piek in winter en lente
Alternatieven: Aardbeien, druiven (voor vergelijkbare textuur en frisheid)