Basmati (rijst)

Toepassing: Bijgerecht, in pilav, biryani en andere rijstgerechten

Smaakprofiel: Nootachtig, aromatisch

Oorsprong: India en Pakistan

Herkomst: Voornamelijk geteeld in India en Pakistan, maar ook elders

Latijnse naam: Oryza sativa var. Basmati

Beschikbaarheid: Het hele jaar door

Alternatieven: Jasmijnrijst, langkorrelrijst