80-90 gram rijst per persoon
Magnetron
300 gram rijst (Basmati of Pandan)
500 ml water
0,5 tl zout
Garen op 800-850 watt voor circa 8 minuten. Roer eventueel tussentijds.
Stoomoven
300 gram rijst (Basmati of Pandan)
450 ml water
(1,5 delen water, 1 deel rijst)
1 laurierblad
2 stuks steranijs
4 stuks kruidnagel
40 minuten stomen op 96-100 graden Celsius
Pan
3 delen rijst (Basmati of Pandan)
4 delen water
Breng het water aan de kook op hoog vuur. Eenmaal gekookt. Dekselcer op circa 10 minuten. Is het water niet meer te zien. Vuur uit. Deksel er op. 15 minuten wachten.
Wel of niet wassen? Als je de rijst wast is de kans op plakken lager. Zeker indien je droge rijst wenst. Het zetmeel dat ‘stoffig’ aandoet in de verpakking maakt het water troebel en zorgt er voor dat de rijst plakkerig wordt. Was de rijst niet als je juist plakkerige rijst wilt: sticky rice, risotto of sushi.
Geef een reactie