Deze rover is een stevige vis en heeft twee rugvinnen. Achter de kop een hoge rug.
De baars heeft veel kleine tandjes. Het stevige witte vlees heeft een verfijnde smaak.
Techniek: Kort stoven of bakken.
Soort: Baarsachtigen
Herkomst: Kenia (Afrika)
Hét online keukenhandboek vol inspiratie en foodfotografie
Geef een reactie