Toepassing: In soepen, salades, als vulling voor gebak
Smaakprofiel: Nootachtig, zoet
Oorsprong: Oost-Azië
Herkomst: Geteeld in Azië, nu ook in andere delen van de wereld
Latijnse naam: Vigna angularis
Hoogte: 30-60 cm (plant)
Bladeren: Drietallig, ovaal tot lancetvormig
Bloemen: Geel
Beschikbaarheid: Gedroogd het hele jaar door
Alternatieven: Rode kidneybonen, zwarte bonen
Gerelateerd
Kevin heeft ruim 15 jaar ervaring in de zorg en horeca. Hij heeft gedegen kennis over ingrediënten, kooktechnieken, keukenprocessen, gastvrijheid en ziet in hoe belangrijk goed eten en drinken kan zijn voor de verbinding, gezondheid en de natuur. Kevin weet op een leuke wijze mensen te inspireren, mee te nemen en ook aan te jagen vooral zelf bezig te zijn met eten en drinken. Hij is vader, getrouwd, schrijft graag recepten, chef, manager, gastheer, trainer, kok kindertuinen, lezer en foodfotograaf.
