Toepassing: Verdikkingsmiddel in sauzen, soepen en bakkerijproducten
Smaakprofiel: Neutraal
Oorsprong: Geëxtraheerd uit aardappelen
Herkomst: Wereldwijd, maar vooral in Europa en Noord-Amerika
Latijnse naam: Solanum tuberosum (aardappelplant)
Beschikbaarheid: Het hele jaar door
Alternatieven: Maïszetmeel, tapiocazetmeel, arrowroot
Geef een reactie