De eierklopper is een hulpmiddel dat bestaat uit een handvat met aan het uiteinde dunne en flexibele draden van roestvrijstaal die in een lusvorm zijn gebogen. De eierklopper wordt niet meer ingezet. Vaak gebruikt men een vork. Toch kan deze eierklopper efficiënt zijn om een heel luchtig ei te krijgen voor het omelet.
Je kan er ook slagroom of sauzen mee opkloppen. Door de vele draden wordt er veel lucht in het mengsel geklopt en worden de bestanddelen sneller en homogener gemengd dan met een gewone lepel of vork. Er zijn verschillende soorten. Denk aan de bolvormige klopper en de platte klopper. De platte klopper kan makkelijk in de hoeken van een steelpan komen.
Geef een reactie