Toepassing: Als tafelkaas, in gerechten en sauzen
Smaakprofiel: Rijk, romig, vaak met nootachtige tonen
Oorsprong: Traditioneel gemaakt in abdijen
Herkomst: Voornamelijk België, Frankrijk en Nederland
Beschikbaarheid: Het hele jaar door
Alternatieven: Afhankelijk van het type, bijvoorbeeld Gouda of Cheddar
Gerelateerd
Kevin heeft ruim 15 jaar ervaring in de zorg en horeca. Hij heeft gedegen kennis over ingrediënten, kooktechnieken, keukenprocessen, gastvrijheid en ziet in hoe belangrijk goed eten en drinken kan zijn voor de verbinding, gezondheid en de natuur. Kevin weet op een leuke wijze mensen te inspireren, mee te nemen en ook aan te jagen vooral zelf bezig te zijn met eten en drinken. Hij is vader, getrouwd, schrijft graag recepten, chef, manager, gastheer, trainer, kok kindertuinen, lezer en foodfotograaf.
