Iedere ochtend weer haastig bezig met het ontbijt? Of sla je liever het ontbijt over? Bereid je goed voor zodat je het eerste moment van de dag niet overslaat. Is het het belangrijkste moment? Dat is nog niet duidelijk. Onderzoeken wijzen niet uit of het ontbijt zodanig belangrijk is, dat het overslaan de gezondheid schaadt. Anderzijds, als je niet ontbijt, heb je mogelijk eerder trek, en dan is de vraag of je bij het ‘eerste tussendoortje’ dan bewust kiest voor de volkoren boterham, yoghurt of fruitsalade. Vergeet vooral niet de 5e tip!
Als je dan toch gezond en budgetvriendelijk wilt ontbijten. Kijk dan even naar de volgende 5 tips! Deze zijn ook nog eens zo ingericht dat ze passen in drukke ochtenden.
1. Bereid de ontbijttafel in de avond voor.
Kies er voor om de tafel te dekken, de producten klaar te zetten en het brood alvast in een afgesloten trommel op tafel te plaatsen. Dan heb je in de ochtend alleen nog de thee te zetten en de gekoelde producten klaar te zetten. Of bereid in de avond pannekoekjes voor, die je in de ochtend koud kan eten of snel kan opwarmen.
2. Geef alternatieven geen kans.
Kies voor volkoren producten in grootverpakkingen. Denk hierbij aan beschuit, brood of volkoren havervlokken. En zorg er voor dat voor beschuit of ontbijtkoek geen alternatieven zijn. In dit geval kies je standaard voor volkoren beschuit of kies je voor ontbijtkoek zero sugar en biedt je geen alternatief.
3. Bereid een rijkelijk gevulde omelet.
Een omelet is in principe snel gemaakt. Je hebt circa 7 minuten nodig. Een omelet kun je eenvoudig verrijken met bijvoorbeeld groenten, noten en zaden, crème fraîche en bieslook. En een omelet kun je goed op een ontdooide boterham plaatsen. Dit is een volwaardig ontbijt en snel bereid. In een omelet kun je veelal kliekjes kwijt. Denk aan overgebleven groenten, bijvoorbeeld paprika, spinazie of een andere groenten. Door de eieren te mengen met kliekjes heb je een enorme besparingswinst.
4. Smoothie
In principe valt een smoothie niet binnen een gezond aanbod (smoothies gezond?). Desalniettemin is het een snel alternatief, het zijn snelle suikers, maar veelal toch goed om bijvoorbeeld ook restjes (fruit, groenten, dranken) te mixen!
5. Bak je eigen granola!
Het is budgetvriendelijk, het is vers, gezonder doordat het product minder bewerkt is en je hebt het vooraf bereid en klaargemaakt. Klik op de link voor een heerlijk recept voor thuis. Het grootste voordeel is dat je zelf invloed hebt op het aantal noten, het aantal toegevoegde suikers en daarmee o.a. de smaak. Hoe lekkerder, hoe geliefder om te eten.
Is ontbijten belangrijk? (z.d.). Consumentenbond. https://www.consumentenbond.nl/gezondgids/hoe-zit-dat/voeding-is-ontbijten-belangrijk
