Toepassing: Vers fruit, gedroogd fruit, jam, sap, in gebak
Smaakprofiel: Zoet-zuur, fruitig
Oorsprong: Centraal-Azië
Herkomst: Wereldwijd geteeld in gematigde klimaten
Latijnse naam: Prunus armeniaca
Hoogte: 8-12 meter (boom)
Bladeren: Ovaal tot hartvormig, getand
Bloemen: Wit tot roze, bloeien in het voorjaar
Beschikbaarheid: Vers in de zomer, gedroogd het hele jaar
Alternatieven: Perziken, nectarines
Gerelateerd
Kevin heeft ruim 15 jaar ervaring in de zorg en horeca. Hij heeft gedegen kennis over ingrediënten, kooktechnieken, keukenprocessen, gastvrijheid en ziet in hoe belangrijk goed eten en drinken kan zijn voor de verbinding, gezondheid en de natuur. Kevin weet op een leuke wijze mensen te inspireren, mee te nemen en ook aan te jagen vooral zelf bezig te zijn met eten en drinken. Hij is vader, getrouwd, schrijft graag recepten, chef, manager, gastheer, trainer, kok kindertuinen, lezer en foodfotograaf.
