Toepassing: Vers fruit, in desserts, smoothies, sappen en cocktails
Smaakprofiel: Zoet-zuur, tropisch, sappig
Oorsprong: Zuid-Amerika (Paraguay en Brazilië)
Herkomst: Geteeld in tropische gebieden wereldwijd
Latijnse naam: Ananas comosus
Hoogte: 1-1.5 meter (plant)
Bladeren: Lang, stijf, zwaardvormig met stekelige randen
Bloemen: Paars-rood, vormen zich tot een samengestelde vrucht
Beschikbaarheid: Het hele jaar door
Alternatieven: Mango, papaya (voor tropische fruitigheid)
Gerelateerd
Kevin heeft ruim 15 jaar ervaring in de zorg en horeca. Hij heeft gedegen kennis over ingrediënten, kooktechnieken, keukenprocessen, gastvrijheid en ziet in hoe belangrijk goed eten en drinken kan zijn voor de verbinding, gezondheid en de natuur. Kevin weet op een leuke wijze mensen te inspireren, mee te nemen en ook aan te jagen vooral zelf bezig te zijn met eten en drinken. Hij is vader, getrouwd, schrijft graag recepten, chef, manager, gastheer, trainer, kok kindertuinen, lezer en foodfotograaf.
