Iedere keer als ik na een week nog een aantal bananen zie liggen denk ik weer… och….
Het duurt ongeveer 45 minuten.
Ingrediënten
180 gram chocolade puur
140 gram roomboter
220 gram rietsuiker of Muscovado suiker
85 gram patentbloem
3 eieren
2 overrijpe bananen
Bereiding
Weeg alle ingredienten af.
Smelt in een ruime pan op laag vuur de chocolade en boter samen tot een smeuige massa. Roer zo nu en dan.
Prak ondertussen de bananen tot een grof naar vochtig mengsel. En kluts de eieren door het bananenmengsel.
Meng de bloem en de suiker en zet apart tot de boter en chocolade is gesmolten. Zet onderussen de oven op 180 graden (onder-bovenwarmte).
Haal de chocolade van het vuur. Meng in 3 keer de bloem en de suiker in de chocoladebotermengsel.
Voeg daarna de bananen/eieren toe in 2 delen en maak er een gladde massa van.
Pak een springvorm van 20-24 cm. Bedek met bakpapier en vul deze met het mengsel.
Plaats in de oven voor 35 minuten.