Ingrediënten
500 ml havermelk
20 ml havermelk (koud)
250 ml haverroom
150 gram suiker
35 gram maizena
0,5 gram gemalen kurkuma
1 vanilleboon
0,5 gram gemalen kaneelpoeder
Bereiding
- Meng de 500 ml havermelk en de 250 ml haverroom.
- Breng de havermelk langzaam aan de kook.
- Voeg de 150 gram suiker toe en roer goed door.
- Snijd ondertussen de vanilleboon open. Schuif de fijne zaadjes uit de vanilleboon.
Voeg de vanille huls aan de melkroom toe. En voeg de fijne zaadjes aan de melkroom toe. - Verlaag direct het vuur en roer rustig door.
- Zet maizena apart a 35 gram en meng met 20 ml havermelk.
Haal eerst uit de melkroom de vanille huls. - Voeg vervolgens het maizena mengsel toe en roer rustig doch stevig door terwijl je de melkroom weer aan de kook brengt
Eenmaal aan de kook, zet het vuur uit en blijf roeren. De vanillesaus wordt dikker.
Koel de vanillesaus terug. Koud en warm te serveren. - Geniet van de saus.
