Falafel van kikkererwt met gemarineerde rode ui en tabouleh met linzen. Serveer met een pita!
Ingrediënten voor de Falafel
265 gram uitgelekte kikkererwten
1 tl crispy chili
1 el komijn gemalen
1 el tahin
30 gram bloem
1 ei
200 gram panko
1 rode ui
Peper en zout
Gebruik een keukenmachine om de kikkererwten samen met de bloem, ui, tahin, komijn, crispy chili, bakpoeder grof te vermalen. Breng op smaak en meng het geheel met de helft van de panko.
Maak vervolgens balletjes van het deeg. En rol deze door de Panko. Maak ondertussen de yoghurt met tahin.
Verwarm ondertussen olie tot 180 graden Celsius. Bak de falafel ongeveer 3-4 minuten tot deze knapperig is.
