Deze lange slanke vis is een rover. De snuit heeft iets weg van een eendensnavel. Een bek met veel tanden. Olijfgroen tot geelgroen van kleur. Kunnen 1 meter worden. Mals en smakelijk vlees.
Techniek: Pocheren, stoven
Soort: Snoekvisfamilie, zoet water
Herkomst: Een vissoort die in een groot deel van Europa voorkomt. Uitgezonderd het zuiden. In gematigde klimaten gedijt deze vis goed.