In diverse recepten worden verschillende maten aangehouden. Ik werk graag met onderstaande maatvoeringen. Het is belangrijk dezelfde woorden of afkortingen te blijven gebruiken. Snufje zout of peper. Dat bestaat bij mij niet. Als je zelf wilt werken met ‘snufjes’, weeg dat snufje dan. Dan heb je vanzelf de hoeveelheid in de vingers.
| tl | theelepel |
| el | eetlepel |
| ml | mililiter |
| dl | deciliter |
| l | liter (alles onder 1/2 liter per dl aanduiden) |
| g | gram |
| kg | kilogram |
Hieronder een aantal producten die je vaak met een eetlepel weegt.
| Aardappelzetmeel | 8 gram |
| Maizena | 8 gram |
| Gelatine | 8 gram |
| Gelatine poeder | 10 gram |
| Boter/margarine | 12 gram |
| Rijst | 12 gram |
| Cacao | 7 gram |
| Suiker | 12 gram |
| Griesmeel | 8 gram |
| Tarwebloem | 8 gram |
| Havermout | 5 gram |
| Water of olie | 15 gram |
| Zout | 10 gram |