Toepassing: In curries, roerbakgerechten, als groente
Smaakprofiel: Bitter, licht zuur
Oorsprong: Zuid-Azië
Herkomst: Geteeld in tropische en subtropische gebieden
Latijnse naam: Momordica charantia
Hoogte: Klimplant, kan enkele meters lang worden
Bladeren: Handvormig gelobd
Bloemen: Geel
Beschikbaarheid: Seizoensgebonden, meestal in de zomer en herfst
Alternatieven: Courgette, aubergine (afhankelijk van het gerecht)