Pastinaak

Pastinaak is heel veelzijdig. Hij is zoeter dan een wortel en heeft een hartige smaak (umami).
Vervang bijvoorbeeld een deel aardappelen uit de aardappelpuree met Pastinaak.
Je kan Pastinaak ook bakken in de oven als chips. Dan heb je een heerlijk krokantje.
Pastinaak is een wortelgewas en groeit voornamelijk in de winter.