Kweeperen zijn mild en zacht, maar kan je niet rauw eten.
Het is een stuk fruit dat ook zwaar kan zijn van gewicht. Soms wel 500 geam. Doorsnijden is niet makkelijk. Een stevig klokhuis zal zelfs met een goed mes een uitdaging zijn.
Soort: Behoort tot de rozenfamilie (Rosaceae).
Herkomst: De Kweepeer (Cysonia oblonga) stamt uit Zuidwest China net als de appel en de peer. Anderen hebben hem ook gesignaleerd in Zuid Iran. De kwee wordt geteeld rond de Middellandse Zee, de Balkan, Japan en Noord-Amerika.
Techniek: Koken voor bijvoorbeeld kweeperensap, bakken voor in taart, compote, geleren, of inleggen in Zuur of likeur.
