Eieren splitsen

Methode 1

Maak gebruik van de eierschaal om over en weer het ei van het eigeel te scheiden.

Doe dit met gebruik van 2 schalen, waarvan 1 er onder en 1 apart. Let op schaalstukjes en dat de eidooier (eigeel) niet breekt.

Methode 2

Pak een schoon leeg flesje. 2 schalen. En zuig als het ware de eidooier op door in het flesje te knijpen boven de eidooier en dan dichtbij de fles ‘los’ te laten. Als het ware zuigt de fles de dooier naar binnen. Prik niet met de bovenzijde van de fles in de eidooier. Dan gaat hij stuk.

Andere methodes

Je hebt op de markt ook verschillende eierscheiders. Ook is het mogelijk om eigeel en eiwit los van elkaar te kopen. Vaker is eiwit beschikbaar in gepasteuriseerde vorm. Bij de groothandel kun je beiden vinden.

Kijk ook op: TikTok

kevinaandekook

Kevin heeft ruim 15 jaar ervaring in de zorg en horeca. Hij heeft gedegen kennis over ingrediënten, kooktechnieken, keukenprocessen, gastvrijheid en ziet in hoe belangrijk goed eten en drinken kan zijn voor de verbinding, gezondheid en de natuur. Kevin weet op een leuke wijze mensen te inspireren, mee te nemen en ook aan te jagen vooral zelf bezig te zijn met eten en drinken. Hij is vader, getrouwd, schrijft graag recepten, chef, manager, gastheer, trainer, kok kindertuinen, lezer en foodfotograaf.

See Full Bio