Een canneleermes wordt ook wel de zesteur of citroentrekker genoemd. Met dit mes kun je groeven maken in een citroen, zodat de citroen en / of de schijfjes en een mooi randje van krijgen. De schil komt door het canneleermesje heen, waardoor je een soort sliert van citroen uitsnijd. De citroen zelf krijgt hiermee bepaalde groeven die er leuk uit kunnen zien.
