Toepassing en gebruik
Een braadslede is een grote, diepe bakplaat die wordt gebruikt voor het bereiden van gebraad, grote stukken vlees of gevogelte in de oven. De hoge randen houden vleesjus en marinade vast, en vaak wordt de slede geleverd met een rooster waarop het vlees kan rusten tijdens het braden.
Herkomst
De braadslede ontstond uit de behoefte om grote stukken vlees gelijkmatig te kunnen bereiden in ovens. Met de ontwikkeling van moderne keukens en huishoudelijke ovens in de 19e en 20e eeuw werd de braadslede een standaard keukengerei.
Uitvinder
Het ontwerp is een natuurlijke evolutie van vroege bakmethoden en kookgerei. Moderne braadsledes zijn meestal gemaakt van roestvrij staal of geëmailleerd materiaal, vaak met antiaanbaklaag en ergonomische handgrepen voor veilig gebruik