Alleen het aantal soorten zijn niet op één hand te tellen. Dit betekent al hoe veelzijdig de appel is. En als je dan ook iets wilt met een appel, is het heel goed om te weten vooraf wat je met de appel wilt. Eet je de appel vers. Bereid je hem in een taart. Verschillende toepassingen, verschillende smaken. De appel is niet meer weg te denken, en toch zie je dat de appels met name vermarkt worden als: Pink Lady (kruising tussen Golden Delicious en Lady Williams) en Junami (kruising tussen Idared, Maigold en Elstar) of Kanzi (kruising tussen Gala en Braeburn).
Toepassing: Vers, sap, desserts, gebak.
Smaakprofiel: Zoet tot zuur, sappig.
Oorsprong: Centraal-Azië.
Herkomst: Wereldwijd verbouwd.
Botanische naam: Malus domestica.
Hoogte plant: 4 tot 12 meter.
Bladeren: Ovaalvormig, groen.
Bloemen: Witte tot roze bloesem.
Beschikbaarheid: Herfst.
Soorten: Granny Smith, Rogers McIntosh, Glockenappel, Gravensteiner, Alkmene, Canadarenet, Discovery, Goldparmane, Ontario, Jonagored, Morning scent, Schone van Boskoop (Goudrenet), Ozark Golden, Rode boskoop, Golden Delicious, James Grieve, Witte Klarappel, Ingrid Marie, Elstar, Jonathan, Granny Smith, Premier Red, Summerred, Cox Orange, Braeburn, Cortland, Coromandel Red, Cardinal, Gloster, Witte Wintercalville, Idared, Rubinette, Pink Lady, Jonagold, Royal Gala, Starking, Regal Gala, Grijze Canadarenet, Lady Williams
Alternatieven: Peer, perzik, Kweeappel, Kweeperen, Japanse Sierkwee, Nashi, Hosui, Shandong-Peerappel
Bronnen en verwijzingen: Teubner, C. (2009). Food. Pink Lady®: belangrijke data. (z.d.). Pink Lady®. https://www.appel-pinklady.com/nl/oorsprong/ . Junami® appels telen en de keten van de Junami® appel? Appels direct van de bron. (z.d.). FruitMasters. https://fruitmasters.com/nl/producten/appels/junami/
