Anijs

Toepassing: Gebak, drankjes, specerij.
Smaakprofiel: Zoet, licht scherp.
Oorsprong: Midden-Oosten.
Herkomst: Vooral in het Middellandse Zeegebied verbouwd.
Botanische naam: Pimpinella anisum.
Hoogte plant: 30 tot 50 cm.
Bladeren: Veervormig, groen.
Bloemen: Witte bloemschermen.
Beschikbaarheid: Zomer.
Alternatieven: Venkelzaad, steranijs.
Bronnen: Wikipedia, Voedingscentrum.